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Vitamine sind bestimmte Stoffe. Der [[Mensch]] braucht diese Stoffe, um zu überleben und gesund zu sein. Allerdings kann der [[Körper]] des Menschen | Vitamine sind bestimmte [[Stoff (Chemie)|Stoffe]]. Der [[Mensch]] braucht diese Stoffe, um zu überleben und um [[Gesundheit|gesund]] zu sein. Allerdings kann der [[Körper]] des Menschen die meisten dieser Stoffe nicht selber herstellen. Darum müssen wir Dinge [[Ernährung|essen und trinken]], in denen Vitamine enthalten sind. Das [[Latein|lateinische]] [[Wort]] für [[Leben]] ist „Vita“. Daher kommt der [[Name]] „Vitamin“. | ||
Lange Zeit konnte man sich manche [[Krankheit|Krankheiten]] nicht richtig erklären. Man wusste nur, dass sie irgendwie mit der [[Ernährung]] zu tun hatten. | Lange Zeit konnte man sich manche [[Krankheit|Krankheiten]] nicht richtig erklären. Man wusste nur, dass sie irgendwie mit der [[Ernährung]] zu tun hatten. Ein Beispiel: Viele Seemänner, die lange [[Zeit]] auf [[Meer|See]] fuhren, verloren nach und nach ihre [[Zahn|Zähne]]. Heute weiß man, dass dies von einem Mangel an Vitamin C kommt. Das gibt es vor allem in [[Obst]] und [[Gemüse]]. | ||
Die einzelnen Vitamine haben eigene [[Name]]n. Damit es übersichtlicher ist, hat man den Vitaminen [[Buchstabe]]n für die großen Gruppen zugeordnet. Es sind dies A, B, C, D, E und K. Die Vitamine F und G gibt es nicht. Die Gruppen hat man weiter unterteilt. Die Untergruppen tragen Zahlen. So entstanden die Bezeichnungen B6, D3 und so weiter. | |||
Nicht in jeder Lebenssituation braucht man gleich viele Vitamine. Folgende Gruppen von Menschen brauchen besonders viele Vitamine: [[Kind]]er und alte Menschen, [[Mutter|Mütter]] während der [[Schwangerschaft]] und so lange sie ihr Baby [[Milch|stillen]], wer viel [[Zigarette|raucht]], [[Alkohol]] trinkt oder Stress hat, wer eine besondere [[Krankheit]] hat wie zum Beispiel die [[Diabetes|Zuckerkrankheit]]. | |||
Viele Menschen nehmen ungewollt zu wenige Vitamine zu sich. Wer [[Hunger]] leidet bekommt auch zu wenige Vitamine. Wer sich nur einseitig ernähren kann, zum Beispiel mit [[Reis]] oder [[Maniok]], leidet unter einer Mangelernährung und somit auch unter Vitaminmangel. Wer sich nur von [[Fastfood]] ernährt, bekommt ebenfalls zu wenige Vitamine. Schwierig ist es mit dem Vitamin D. Das bildet sich in unserer [[Haut]] durch die [[Sonne]]nstrahlung, das wird im [[Winter]] zum Problem. Vitamin D gibt es nur in wenigen Speisen, zum Beispiel in fettem [[Fisch]]. | |||
Wer sich gesund und vielseitig ernährt, erhält ausreichend Vitamine. Zusätzliche Vitamine in Form von Pillen braucht es nur, wenn jemand mit einem besonderen Risiko lebt. Am besten lässt man sich dann von einem [[Arzt]] beraten. Man kann sich kaum durch zu viele Vitamine Schaden zufügen, außer mit einer riesigen Menge an Pillen. Sicher braucht man dafür aber sehr viel [[Geld]]. | |||
==Welche Vitamine gibt es?== | |||
Vitamin A ist bei Kindern wichtig für den Aufbau der Haut. Alle Menschen brauchen es, damit sie bei sehr wenig [[Licht]] auch noch etwas sehen können. Vitamin A gibt es vor allem in [[Leber]], [[Kohl]] und [[Karotte]]n. Andere [[Pflanze|pflanzliche]] Nahrungsmittel enthalten Stoffe, die unser Körper in Vitamin A umwandeln kann. Man nennt sie „Provitamite“, also „Vor-Vitamine“. Vitamin A heißt auch Retinol. | |||
Vitamin B gibt es von B1 bis B12. Wir brauchen sie zur Erneuerung unserer [[Zelle]]n. Sie helfen auch mit, unsere [[Kohlenhydrate]], [[Eiweiß]]e und [[Fett]]e für den Körper nutzbar zu machen. Bei Mangel bildet der Körper zu wenig neues [[Blut]], die [[Nerv]]en und die Haut bekommen Schwierigkeiten. Viel Vitamin B gibt es im Gemüse, in [[Banane]]n, [[Brot|Vollkornbrot]], fettem Fisch und in [[Fleisch]]. Die einzelnen B-Vitamine haben verschiedene Namen. | |||
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Vitamin C brauchen wir vor allem im Kampf gegen [[Virus|Viren]] und [[Bakterien]]. Es bekämpft auch Stoffe im Körper, die zur Krankheit [[Krebs (Medizin)|Krebs]] führen können. Vitamin C gibt es in [[Frucht|Früchten]], vor allem in den [[Zitrusfrüchte]]n und in vielem Gemüse, vor allem im Kohl und seinen [[Verwandtschaft|Verwandten]]. Vitamin C heißt Ascorbinsäure. | |||
Vitamin D brauchen wir vor allem für die Erneuerung unserer Knochen und zum Aufbau der Zähne. Vitamin D kann unsere Haut zusammen mit Sonnenlicht bilden. Im Winter ist die Sonne dafür [[Deutschsprachige Länder|bei uns]] allerdings zu schwach. Da müsste man weiter in den [[Süden]] ziehen. Im [[Sommer]] muss man zusätzlich aufpassen wegen einem [[Sonnenbrand]]. Vitamin D kann unser Körper nicht vom Sommer auf den Winter aufbewahren. Viel Vitamin D enthalten Fisch, Avocados, [[Ei]]er und bestimmte [[Pilz]]e. Vitamin D heißt Calciferol. | |||
Vitamin E brauchen wir vor allem für die [[Muskel]], den [[Blutkreislauf]] und ebenfalls für die Abwehr. Vitamin E gibt es vor allem in [[Milch]], Butter, [[Hafer]]flocken. Auch die Keime von Getreide enthalten Vitamin E. Es gibt sie vor allem im Vollkornbrot. Auch [[Öl|Pflanzenöl]] und grünes Blattgemüse enthält Vitamin E. Vitamin E heißt Tocopherol. | |||
Vitamin K brauchen wir vor allem, damit das Blut bei einer Verletzung gerinnt, damit sich also eine Kruste bildet und die Blutung aufhört. Auch zur Erneuerung der Knochen brauchen wir es. Vitamin K kann unser [[Darm]] herstellen. Vitamin K gibt es vor allem in grünem Gemüse, [[Alge]]n und in Pflanzenölen. | |||
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Version vom 8. Oktober 2019, 10:55 Uhr
Vitamine sind bestimmte Stoffe. Der Mensch braucht diese Stoffe, um zu überleben und um gesund zu sein. Allerdings kann der Körper des Menschen die meisten dieser Stoffe nicht selber herstellen. Darum müssen wir Dinge essen und trinken, in denen Vitamine enthalten sind. Das lateinische Wort für Leben ist „Vita“. Daher kommt der Name „Vitamin“.
Lange Zeit konnte man sich manche Krankheiten nicht richtig erklären. Man wusste nur, dass sie irgendwie mit der Ernährung zu tun hatten. Ein Beispiel: Viele Seemänner, die lange Zeit auf See fuhren, verloren nach und nach ihre Zähne. Heute weiß man, dass dies von einem Mangel an Vitamin C kommt. Das gibt es vor allem in Obst und Gemüse.
Die einzelnen Vitamine haben eigene Namen. Damit es übersichtlicher ist, hat man den Vitaminen Buchstaben für die großen Gruppen zugeordnet. Es sind dies A, B, C, D, E und K. Die Vitamine F und G gibt es nicht. Die Gruppen hat man weiter unterteilt. Die Untergruppen tragen Zahlen. So entstanden die Bezeichnungen B6, D3 und so weiter.
Nicht in jeder Lebenssituation braucht man gleich viele Vitamine. Folgende Gruppen von Menschen brauchen besonders viele Vitamine: Kinder und alte Menschen, Mütter während der Schwangerschaft und so lange sie ihr Baby stillen, wer viel raucht, Alkohol trinkt oder Stress hat, wer eine besondere Krankheit hat wie zum Beispiel die Zuckerkrankheit.
Viele Menschen nehmen ungewollt zu wenige Vitamine zu sich. Wer Hunger leidet bekommt auch zu wenige Vitamine. Wer sich nur einseitig ernähren kann, zum Beispiel mit Reis oder Maniok, leidet unter einer Mangelernährung und somit auch unter Vitaminmangel. Wer sich nur von Fastfood ernährt, bekommt ebenfalls zu wenige Vitamine. Schwierig ist es mit dem Vitamin D. Das bildet sich in unserer Haut durch die Sonnenstrahlung, das wird im Winter zum Problem. Vitamin D gibt es nur in wenigen Speisen, zum Beispiel in fettem Fisch.
Wer sich gesund und vielseitig ernährt, erhält ausreichend Vitamine. Zusätzliche Vitamine in Form von Pillen braucht es nur, wenn jemand mit einem besonderen Risiko lebt. Am besten lässt man sich dann von einem Arzt beraten. Man kann sich kaum durch zu viele Vitamine Schaden zufügen, außer mit einer riesigen Menge an Pillen. Sicher braucht man dafür aber sehr viel Geld.
Welche Vitamine gibt es?
Vitamin A ist bei Kindern wichtig für den Aufbau der Haut. Alle Menschen brauchen es, damit sie bei sehr wenig Licht auch noch etwas sehen können. Vitamin A gibt es vor allem in Leber, Kohl und Karotten. Andere pflanzliche Nahrungsmittel enthalten Stoffe, die unser Körper in Vitamin A umwandeln kann. Man nennt sie „Provitamite“, also „Vor-Vitamine“. Vitamin A heißt auch Retinol.
Vitamin B gibt es von B1 bis B12. Wir brauchen sie zur Erneuerung unserer Zellen. Sie helfen auch mit, unsere Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette für den Körper nutzbar zu machen. Bei Mangel bildet der Körper zu wenig neues Blut, die Nerven und die Haut bekommen Schwierigkeiten. Viel Vitamin B gibt es im Gemüse, in Bananen, Vollkornbrot, fettem Fisch und in Fleisch. Die einzelnen B-Vitamine haben verschiedene Namen.
Vitamin C brauchen wir vor allem im Kampf gegen Viren und Bakterien. Es bekämpft auch Stoffe im Körper, die zur Krankheit Krebs führen können. Vitamin C gibt es in Früchten, vor allem in den Zitrusfrüchten und in vielem Gemüse, vor allem im Kohl und seinen Verwandten. Vitamin C heißt Ascorbinsäure.
Vitamin D brauchen wir vor allem für die Erneuerung unserer Knochen und zum Aufbau der Zähne. Vitamin D kann unsere Haut zusammen mit Sonnenlicht bilden. Im Winter ist die Sonne dafür bei uns allerdings zu schwach. Da müsste man weiter in den Süden ziehen. Im Sommer muss man zusätzlich aufpassen wegen einem Sonnenbrand. Vitamin D kann unser Körper nicht vom Sommer auf den Winter aufbewahren. Viel Vitamin D enthalten Fisch, Avocados, Eier und bestimmte Pilze. Vitamin D heißt Calciferol.
Vitamin E brauchen wir vor allem für die Muskel, den Blutkreislauf und ebenfalls für die Abwehr. Vitamin E gibt es vor allem in Milch, Butter, Haferflocken. Auch die Keime von Getreide enthalten Vitamin E. Es gibt sie vor allem im Vollkornbrot. Auch Pflanzenöl und grünes Blattgemüse enthält Vitamin E. Vitamin E heißt Tocopherol.
Vitamin K brauchen wir vor allem, damit das Blut bei einer Verletzung gerinnt, damit sich also eine Kruste bildet und die Blutung aufhört. Auch zur Erneuerung der Knochen brauchen wir es. Vitamin K kann unser Darm herstellen. Vitamin K gibt es vor allem in grünem Gemüse, Algen und in Pflanzenölen.
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