Kalzium
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Kalzium
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Kalzium ist ein chemisches Element. Das bedeutet, es ist eine Art von Stoff, den es so in der Natur gibt und aus der andere Stoffe zusammengesetzt sind. Auf der Erde kommt Kalzium sehr häufig vor, man findet es überall: im Erdboden, im Meer, in Gesteinen, aber auch in Pflanzen.
Unser Wort Kalzium kommt ursprünglich von einem griechischen Wort für Kalkstein. Auf Lateinisch hieß es Calx, und daraus wurde Calcium. Von daher kommt auch die Abkürzung in der Chemie: Ca. In der Natur kommt es nur in Verbindungen vor. Es ist ein silbrig glänzendes Metall.
Menschen brauchen Kalzium, damit ihr Körper gesund bleibt. Darum muss man Lebensmittel essen, in denen es vorkommt. Außerdem nutzen Menschen Kalzium, wenn sie zum Beispiel Häuser bauen.
Wo findet man Kalzium?
Kalzium kommt in der Natur an vielen verschiedenen Stellen vor. In vielen Gesteinen ist Kalzium enthalten, oft in Form von Kalkstein. Kalkstein entsteht über Millionen von Jahren, wenn winzige Lebewesen im Meer sterben. Ihre Schalen oder Knochen sammeln sich am Meeresboden und verhärten. Nach Sauerstoff, Silizium und Aluminium ist Kalzium das vierthäufigste Element im Erdboden.
Auch im Meerwasser ist Kalzium vorhanden. Es ist gelöst in der Form von Kalzium-Ionen, also winzigen Teilchen, die sich im Wasser verteilen. Meerestiere wie Korallen, Muscheln und Schnecken holen sich das Kalzium aus dem Wasser, um ihre harten Schalen und Gehäuse zu bauen.
Pflanzen nehmen Kalzium über ihre Wurzeln aus dem Boden auf. Sie brauchen Kalzium, damit sie gut wachsen können und stark werden. Wenn wir Pflanzen essen, kommen wir so an Kalzium für unseren Körper.
Warum braucht der Körper es?
Menschen und Tiere haben Kalzium im Körper. Man denkt zuerst an die harten Knochen und die Zähne. Aber auch in den Muskeln und im Blut ist Kalzium zu finden. Jedes Mal, wenn wir uns bewegen, spielen winzige Kalzium-Teilchen in unseren Muskeln eine Rolle. Kalzium hilft dabei, dass unsere Muskeln sich zusammenziehen können, wenn wir sie anspannen. Das gilt auch für das Herz.
Unsere Knochen speichern Kalzium und werden dadurch stabil und fest. Wenn man älter wird, braucht der Körper weiterhin Kalzium, um die Knochen stark zu halten. Ohne Kalzium würden unsere Knochen schwach und brüchig werden.
Kalzium spielt auch eine wichtige Rolle in unserem Nervensystem. Das Nervensystem ist wie ein großes Netzwerk, das Informationen im Körper weiterleitet, ähnlich wie Kabel in einem Computer. Wenn unser Gehirn einen Befehl gibt, dann läuft dieser Befehl über die Nerven. Der Befehl bedeutet zum Beispiel, dass wir unsere Hand heben. Kalzium hilft dabei, dass diese Signale gut übertragen werden.
Unser Blut enthält ebenfalls Kalzium. Es hilft, dass das Blut in unserem Körper gut fließen kann. Wenn wir eine Wunde haben, dann aktiviert Kalzium bestimmte Proteine und Enzyme. Sie fördern die Blutgerinnung. Dadurch bildet das Blut eine Art „Kleber“, damit die Wunde wieder zusammenwächst.
In welchem Essen steckt viel Kalzium?
Kalzium erhält unser Körper zum Beispiel durch grünes Gemüse. Brokkoli, Spinat und Grünkohl enthalten viel davon, aber auch Mandeln und einige Samen. Auch Tofu und bestimmte Pflanzenmilchsorten sind mit Kalzium angereichert.
Manche Fischarten, wie Lachs und Sardine, enthalten viel Kalzium. Im Fleisch findet man es weniger, es sei denn, es ist verarbeitetes Fleisch wie zum Beispiel in manchen Wurstsorten.
Milch, Käse und Joghurt sind sehr kalziumreich und werden deshalb oft empfohlen, um genug Kalzium zu bekommen. Einige Sorten Mineralwasser enthalten viel Kalzium.
Wie wird Kalzium sonst genutzt?
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Wenn Menschen an Kalzium kommen wollen, bauen sie vor allem Kalkstein und Kreide ab. Kalkstein ist ein Gestein, das sehr viel Kalzium enthält. Um Kalkstein abzubauen, muss er aus dem Boden geholt werden. Dazu gibt es Steinbrüche, in denen das Gestein herausgeschnitten oder gesprengt wird. Kalzium kann auch aus bestimmten Mineralien gewonnen werden, wie Gips. Kalkstein ist eine Verbindung von Kalzium und Kohlenstoff, Gips ist eine Verbindung von Kalzium und Schwefel.
Wichtig ist Kalzium vor allem in der Industrie, die Häuser und Straßen baut. Kalkstein wird zu Zement und Beton verarbeitet, die in fast jedem Gebäude und auf Straßen verwendet werden. Dank Kalzium kann man stabile Gebäude und Brücken bauen. Auch Glas wird durch Kalzium stabiler, wie Fensterscheiben oder Trinkgläser. Papier wird dank Kalzium weißer und glatter.
Verschiedene Arten von Kalkstein
Felsen aus Kalkstein in Spanien
