Hamburger
.jpg)
Ein Hamburger ist ein schnelles Essen. Fastfood heißt „schnelles Essen“ auf Englisch. Der Hamburger besteht vor allem aus einem weichen Brötchen und einer gegrillten flachen Scheibe Hackfleisch. Man nennt ihn kurz Burger oder man kann auch einfach Frikadellenbrötchen dazu sagen. Hamburger bekommt man in fast jeder Imbissstube und natürlich auch bei den großen Fastfood-Ketten.
Hamburger gibt es in vielen Sorten. Bei einem einfachen Hamburger ist Ketchup drauf, etwas Senf sowie eine Scheibe Essiggurke. Wenn auch Käse drauf ist, nennt man ihn Cheeseburger. Das kommt aus dem Englischen. Es sind aber noch viele andere Zutaten möglich. Auch Burger mit Fischfrikadellen gibt es oder solche mit einem Spiegelei.
Woher kommen die Hamburger?
.jpg)
Woher der Name Hamburger kommt, weiß niemand sicher. Vielleicht kommt er vom „warmen Hamburger Rundstück“. Das ist eine Besonderheit aus der Stadt Hamburg: ein aufgeschnittenes Weizenbrötchen, das mit einer warmen Scheibe Braten belegt und mit Bratensoße übergossen ist. Es gibt aber auch andere Erklärungen dafür, woher der Name kommen könnte. Sicher ist man sich nicht.
Man weiß auch nicht, wer zuerst Hamburger als Fastfood angeboten hat. Mehrere Bundesstaaten der USA behaupten, dass das bei ihnen gewesen sei. Jedenfalls soll der Name daher kommen, dass deutsche Einwanderer ein Gericht so genannt haben.
Ein früher Verkäufer war die Kette White Castle, die es heute noch gibt. Sie hat im Jahr 1921 im Bundesstaat Kansas angeboten. Die Kette McDonald's erfand im Jahr 1948 das schnelle Burger-Braten, wie es heute typisch ist.
Was für Hamburger gibt es?
Ins Hamburger-Brötchen kann man noch viel mehr als nur ein Fleischstück stecken. So gibt es viele verschiedene Zutaten wie Zwiebeln oder Röstzwiebeln, Gurken, Tomaten, Pilze, Salat oder Schinken. Hinzu kommen allerlei Soßen, besonders Mayonnaise, Ketchup und Senf.
Eine bekannte Hamburger-Sorte ist der Cheeseburger. Zu ihm gehören ein oder zwei Scheiben Käse. Man kann die Käsescheibe auch gleich auf das Fleischstück legen, wenn es gebraten wird. Dann zerschmilzt der Käse schon.
Hamburger gibt es auch für Menschen, die vegetarisch oder vegan essen. Man nennt das zum Beispiel einen Veggieburger. Statt Fleisch nimmt man eine Scheibe, die zum Beispiel aus Soja, Käse oder Gemüse gemacht wird.
Wie gesund sind Hamburger?
Viele Leute mögen Hamburger, essen sie aber mit schlechtem Gewissen: Es heißt, dass Hamburger ungesund seien und dick machen. Das liegt aber nicht unbedingt am Hamburger selbst. Es kommt auch darauf an, wie oft man Hamburger isst. Dickmacher sind vor allem die Soßen, die in vielen Fastfood-Restaurants verwendet werden.
Ansonsten sind Beilagen mit viel Fett ein Problem: Viele Menschen essen zum Hamburger auch Pommes frites mit Mayonaise. Außerdem ist auch ein gut gemachter Hamburger eine richtige Mahlzeit. Mehrere Hamburger hintereinander sind also mehrere Mahlzeiten und haben daher viele Kalorien.
Das „warme Hamburger Rundstück“ ist ein Weizenbrötchen mit einer Bratenscheibe darauf und Bratensoße.
Dieser Burger aus den Niederlanden hat eine fleischähnliche Scheibe, die aus Bohnen gemacht ist.
Die flachen Frikadellen aus Hackfleisch nennt man patty.
Die weichen Brötchen heißen buns.
Solche Mini-Hamburger nennt man auch Sliders.
Vegetarischer Hamburger aus Schweden: Käse ersetzt das Fleisch.
.jpg)
.jpg)
Klexikon.de ist die Wikipedia für Kinder zwischen 5 und 15 Jahren, also ein kostenloses Online-Lexikon für Schulkinder. Zum Thema Hamburger findet ihr einen besonders einfachen Artikel auf MiniKlexikon.de und weitere Kinderseiten in der Kindersuchmaschine „Frag Finn“.
Das Klexikon wird gefördert durch den weltgrößten Wikipedia-Förderverein Wikimedia Deutschland, die Beauftragte der Bundesregierung für Kultur und Medien, die Bundeszentrale für Kinder- und Jugendmedienschutz und die Medienanstalt Berlin-Brandenburg.
Unsere Klexikon-Botschafter sind die KiKA-Moderatoren Ralph Caspers („Wissen macht Ah!“, “Die Sendung mit der Maus“ und „Frag doch mal die Maus“) und Julian Janssen („Checker Julian“).
Das Kinderlexikon Klexikon sorgt für Medienkompetenz und Bildungsgerechtigkeit und ist wie die Wikipedia auf Spenden angewiesen. Denn hier finden Schülerinnen und Schüler zu 3.500 Themen das Wichtigste einfach erklärt, mit Definition und Bildern. Das ist Grundwissen kindgerecht und leicht verständlich für Unterricht, Hausaufgaben und Präsentationen in der Schule.
