Gurke
Die Gurke ist eine Pflanze. Man nennt sie manchmal auch Kukumer oder Gartengurke. Pflanzenkundler zählen die Gurke zur Fruchtart der Beere. Die Gurke gehört zur Familie der Kürbisgewächse, so wie auch die Melonen oder die Zucchini.
Ursprünglich stammt die Gurke aus Indien. Heute werden aber auf der ganzen Welt die Gurkenpflanzen angebaut. Eine Gurke kann zwischen zehn und 60 Zentimeter lang werden. Es gibt zwei Sorten: die Salatgurke und die Gewürzgurke. Die Salatgurke, die auch Schlangengurke heißt, wird zum Beispiel für einen Salat oder eine kalte Suppe verwendet.
Die Gewürzgurke wird in einem Glas mit einer Flüssigkeit wie Essig aufbewahrt. Man nennt sie auch saure Gurke, Essiggurke oder Cornichons. Man verwendet dazu Gewürze wie Dill, gelbe Senfkörner, Zwiebeln und auch Salz und Zucker. Darum sind Gewürzgurken nicht unbedingt gesund.
Vor vierhundert Jahren: ein Gemälde mit Essen. Oben links sieht man Salzgurken.
Gurkenblüte
Junge Gurke
Gurke am Ast, in Sri Lanka
Senfgurken mit Senfkörnern
Im Spreewald in Brandenburg gibt es einen Gurkenradweg.
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