Paprika: Unterschied zwischen den Versionen
K (typo) |
Admin2 (Diskussion | Beiträge) K (Textersetzung - „Würzen“ durch „Würzen“) |
||
| Zeile 2: | Zeile 2: | ||
Paprika ist in der [[Umgangssprache]] ein [[Gemüse]] oder ein [[Gewürz]]. Sie ist entfernt [[Verwandtschaft|verwandt]] mit der [[Tomate]], der [[Kartoffel]] und der [[Aubergine]]. Es gibt sie in den verschiedensten [[Farbe]]n und Formen. Wenn man in [[Deutschland]] und [[Österreich]] von Paprika spricht, meint man damit meist den milden, glockenförmigen Gemüsepaprika. In der [[Schweiz]] verwendet man für sie den [[Italien|italienischen]] [[Name]]n Peperoni. Deutlich schärfer sind Tomatenpaprika, Chili oder die kleinen Peperoncini, sprich: Peperontschini, die man oft auf scharfen [[Pizza|Pizzen]] findet. | Paprika ist in der [[Umgangssprache]] ein [[Gemüse]] oder ein [[Gewürz]]. Sie ist entfernt [[Verwandtschaft|verwandt]] mit der [[Tomate]], der [[Kartoffel]] und der [[Aubergine]]. Es gibt sie in den verschiedensten [[Farbe]]n und Formen. Wenn man in [[Deutschland]] und [[Österreich]] von Paprika spricht, meint man damit meist den milden, glockenförmigen Gemüsepaprika. In der [[Schweiz]] verwendet man für sie den [[Italien|italienischen]] [[Name]]n Peperoni. Deutlich schärfer sind Tomatenpaprika, Chili oder die kleinen Peperoncini, sprich: Peperontschini, die man oft auf scharfen [[Pizza|Pizzen]] findet. | ||
Es gibt auch Paprika als trockenes Pulver, das man zum Würzen braucht. Dafür nimmt man eine besondere Sorte, nämlich die Gewürzpaprika. Wenn sie reif ist wird sie gesäubert, entkernt und entstielt. Danach muss sie getrocknet und zu feinem Pulver vermahlen werden. | Es gibt auch Paprika als trockenes Pulver, das man zum [[Gewürz|Würzen]] braucht. Dafür nimmt man eine besondere Sorte, nämlich die Gewürzpaprika. Wenn sie reif ist wird sie gesäubert, entkernt und entstielt. Danach muss sie getrocknet und zu feinem Pulver vermahlen werden. | ||
Für 100 Gramm Paprikapulver braucht man ungefähr ein Kilogramm frische Gewürzpaprika. | Für 100 Gramm Paprikapulver braucht man ungefähr ein Kilogramm frische Gewürzpaprika. | ||
| Zeile 14: | Zeile 14: | ||
File:Capsicum annuum flower.JPG|Blüte einer Paprika-Pflanze | File:Capsicum annuum flower.JPG|Blüte einer Paprika-Pflanze | ||
Paprika Ungarn by Denis-Apel.jpg|[[Ungarn|Ungar]]ischer Paprika | Paprika Ungarn by Denis-Apel.jpg|[[Ungarn|Ungar]]ischer Paprika | ||
Spanishsmokedpaprika.jpg|Zum Würzen verwendet man [[Deutschsprachige Länder|bei uns]] gerne gemahlenen Paprika | Spanishsmokedpaprika.jpg|Zum [[Gewürz|Würzen]] verwendet man [[Deutschsprachige Länder|bei uns]] gerne gemahlenen Paprika | ||
File:Baby Bell pepper Capsicum annuum 3.jpg|In dieser Paprika hat sich schon eine neue gebildet. | File:Baby Bell pepper Capsicum annuum 3.jpg|In dieser Paprika hat sich schon eine neue gebildet. | ||
Collita Tap de Corti.jpg|Diese [[Frau]] [[ernte]]t gerade Paprika. | Collita Tap de Corti.jpg|Diese [[Frau]] [[ernte]]t gerade Paprika. | ||
Version vom 24. April 2021, 23:31 Uhr
Paprika ist in der Umgangssprache ein Gemüse oder ein Gewürz. Sie ist entfernt verwandt mit der Tomate, der Kartoffel und der Aubergine. Es gibt sie in den verschiedensten Farben und Formen. Wenn man in Deutschland und Österreich von Paprika spricht, meint man damit meist den milden, glockenförmigen Gemüsepaprika. In der Schweiz verwendet man für sie den italienischen Namen Peperoni. Deutlich schärfer sind Tomatenpaprika, Chili oder die kleinen Peperoncini, sprich: Peperontschini, die man oft auf scharfen Pizzen findet.
Es gibt auch Paprika als trockenes Pulver, das man zum Würzen braucht. Dafür nimmt man eine besondere Sorte, nämlich die Gewürzpaprika. Wenn sie reif ist wird sie gesäubert, entkernt und entstielt. Danach muss sie getrocknet und zu feinem Pulver vermahlen werden. Für 100 Gramm Paprikapulver braucht man ungefähr ein Kilogramm frische Gewürzpaprika.
Paprikas wachsen an Sträuchern. Man isst nur die Früchte der Pflanze. Diese werden als Schoten bezeichnet. Viele Paprikas sind nicht sehr nahrhaft, dafür aber reich an Vitamin C. Dadurch sind sie sehr gesund für den Körper und machen nicht dick.
Ihren Ursprung haben die Paprikas in Mittel- und Südamerika. Die Entdecker brachten sie zu Beginn der Neuzeit nach Europa. Dort wurde sie zunächst vor allem in der südeuropäischen Küche verwendet. Vor über 100 Jahren brachten italienische Gastarbeiter die Paprikas in die Schweiz. Ihren Weg in die deutsche und österreichische Küche fanden sie über Ungarn.
In der Biologie steht der Ausdruck „Paprika“ für die ganze Pflanze, nicht nur für die Frucht. Es gibt 33 Arten von Paprika, die zusammen eine Gattung bilden. Die gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Nur fünf Arten werden im Gartenbau angepflanzt. Aus ihnen hat man viele verschiedene Sorten gezüchtet, von denen jede ihren eigenen Namen hat.
Blüte einer Paprika-Pflanze
Ungarischer Paprika
In dieser Paprika hat sich schon eine neue gebildet.
Klexikon.de ist die Wikipedia für Kinder zwischen 5 und 15 Jahren, also ein kostenloses Online-Lexikon für Schulkinder. Zum Thema Paprika findet ihr weitere Kinderseiten in der Kindersuchmaschine „Frag Finn“.
Das Klexikon wird gefördert durch den weltgrößten Wikipedia-Förderverein Wikimedia Deutschland, die Beauftragte der Bundesregierung für Kultur und Medien, die Bundeszentrale für Kinder- und Jugendmedienschutz und die Medienanstalt Berlin-Brandenburg.
Unsere Klexikon-Botschafter sind die KiKA-Moderatoren Ralph Caspers („Wissen macht Ah!“, “Die Sendung mit der Maus“ und „Frag doch mal die Maus“) und Julian Janssen („Checker Julian“).
Das Kinderlexikon Klexikon sorgt für Medienkompetenz und Bildungsgerechtigkeit und ist wie die Wikipedia auf Spenden angewiesen. Denn hier finden Schülerinnen und Schüler zu 3.500 Themen das Wichtigste einfach erklärt, mit Definition und Bildern. Das ist Grundwissen kindgerecht und leicht verständlich für Unterricht, Hausaufgaben und Präsentationen in der Schule.
