Sojabohne

Gekochte Sojabohnen auf einem Teller.

Die Sojabohne ist eine besondere Bohne und gehört zu den Hülsenfrüchten. Oft nennt man sie einfach „Soja“. Sie kommt ursprünglich aus China. Gut die Hälfte der Sojabohnen auf der Welt kommt heute aus Südamerika. Seit dem Zweiten Weltkrieg wird viel mehr Soja angebaut als vorher.

Viele Landwirte haben heute zu wenig Boden. Sie können nicht genug anbauen, um damit ihre Tiere zu füttern. Darum kaufen sie Soja, für ihre Kühe, Schweine und Geflügel wie etwa die Hühner. Oft kommt es mit dem Schiff über den Atlantik nach Europa.

Nur ganz wenig essen die Menschen als Margarine, Soße oder Tofu. Sojaprodukte sind zunehmend beliebt bei Vegetariern und Veganern, weil sie keine Teile aus Tieren enthalten.

Immer mehr Soja-Öl gerät als Kraftstoff in die Tanks der Autos. Das schont zwar die Umwelt. Die Gefahr dabei ist jedoch, dass die Ackerböden für Kraftstoff anstatt für Nahrungsmittel gebraucht werden. Viele Menschen befürchten, dadurch müssten mehr Menschen auf der Welt hungern.

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  Farmer in den USA in einem Feld mit Soja-Pflanzen.

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  Das ist ein Sack mit Samen.

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  Hier werden junge Pflanzen überprüft.

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  Noch grün und unreif

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  Samen nach der Ernte

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  Der reife Soja ist braun. Die Samen enthalten viel Öl und sind deshalb besonders nahrhaft.

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