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Vanille ist eine [[Pflanze]] und ein Gewürz. Die Pflanzen sind Kletterpflanzen und gehören zu den Orchideen. Ihre | [[Datei:Vanilla beans.jpg|mini|Frische Vanilleschoten vor der Ernte. Der besondere Geschmack steckt in den [[Samen]] und im [[Fett|Öl]], das die Schoten enthalten.]] | ||
Vanille ist eine [[Pflanze]] und ein Gewürz. Die Pflanzen sind Kletterpflanzen und gehören zu den Orchideen. Ihre [[Beere]]n nennt man oft Vanilleschoten. Darin befinden sich kleine [[Samen]]. | |||
Es gibt viele Arten von Vanille, aber nur manche davon kann man als Gewürzvanille verwenden. Sie stammen aus Südamerika. Schon in den Jahren nach 1520 hat man Vanille von Amerika nach Europa gebracht. Später baute man Vanille auch in Afrika und Asien an. Viel von der Vanille, die wir essen, ist allerdings künstlich. Man nennt diesen Stoff | Es gibt viele Arten von Vanille, aber nur manche davon kann man als Gewürzvanille verwenden. Sie stammen aus [[Südamerika]]. Schon in den Jahren nach 1520 hat man Vanille von [[Amerika]] nach [[Europa]] gebracht. Später baute man Vanille auch in [[Afrika]] und [[Asien]] an. Viel von der Vanille, die wir essen, ist allerdings künstlich. Man nennt diesen Stoff Vanillin. | ||
Eigentlich ist die Gewürzvanille giftig. Manche Leute | Eigentlich ist die Gewürzvanille giftig. Manche Leute reagieren darauf mit einer [[Allergie]]. Man muss die [[Frucht|Früchte]] kurz in heißes [[Wasser]] tauchen und dann lange in der [[Sonne]] trocken lassen. Das ist aufwändig, und darum ist natürliche Vanille teuer. Man verwendet sie gern für Süßspeisen, zum Beispiel im Speiseeis. | ||
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Vanilla planifolia112686509.jpg|[[Blüte]]n der Vanillepflanze | |||
Vanilla fragrans 3.jpg|Vanillepflanzen in einer Plantage | |||
Vanilla fragrans 4.jpg|Schoten nach dem Trocknen | |||
Map Vanilla.png|In diesen Ländern wächst die Vanille. | |||
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Version vom 14. Oktober 2017, 18:53 Uhr
Vanille ist eine Pflanze und ein Gewürz. Die Pflanzen sind Kletterpflanzen und gehören zu den Orchideen. Ihre Beeren nennt man oft Vanilleschoten. Darin befinden sich kleine Samen.
Es gibt viele Arten von Vanille, aber nur manche davon kann man als Gewürzvanille verwenden. Sie stammen aus Südamerika. Schon in den Jahren nach 1520 hat man Vanille von Amerika nach Europa gebracht. Später baute man Vanille auch in Afrika und Asien an. Viel von der Vanille, die wir essen, ist allerdings künstlich. Man nennt diesen Stoff Vanillin.
Eigentlich ist die Gewürzvanille giftig. Manche Leute reagieren darauf mit einer Allergie. Man muss die Früchte kurz in heißes Wasser tauchen und dann lange in der Sonne trocken lassen. Das ist aufwändig, und darum ist natürliche Vanille teuer. Man verwendet sie gern für Süßspeisen, zum Beispiel im Speiseeis.
Blüten der Vanillepflanze
Vanillepflanzen in einer Plantage
Schoten nach dem Trocknen
In diesen Ländern wächst die Vanille.
