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Es gibt viele Arten von Vanille, aber nur manche davon kann man als Gewürzvanille verwenden. Sie stammen aus [[Südamerika]]. Schon in den Jahren nach 1520 hat man Vanille von [[Amerika]] nach [[Europa]] gebracht. Später baute man Vanille auch in [[Afrika]] und [[Asien]] an. Viel von der Vanille, die wir essen, ist allerdings künstlich. Man nennt diesen Stoff Vanillin. | Es gibt viele Arten von Vanille, aber nur manche davon kann man als Gewürzvanille verwenden. Sie stammen aus [[Südamerika]]. Schon in den Jahren nach 1520 hat man Vanille von [[Amerika]] nach [[Europa]] gebracht. Später baute man Vanille auch in [[Afrika]] und [[Asien]] an. Viel von der Vanille, die wir essen, ist allerdings künstlich. Man nennt diesen Stoff Vanillin. | ||
Eigentlich ist die Gewürzvanille | Eigentlich ist die Gewürzvanille [[gift]]ig. Manche Leute reagieren darauf mit einer [[Allergie]]. Man muss die [[Früchte]] kurz in heißes [[Wasser]] tauchen und dann lange in der [[Sonne]] trocken lassen. Das ist aufwendig, und darum ist natürliche Vanille teuer. Man verwendet sie gern für Süßspeisen, zum Beispiel im [[Speiseeis]]. | ||
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Vanilla fragrans 3.jpg|Vanillepflanzen in einer Plantage | Vanilla fragrans 3.jpg|Vanillepflanzen in einer [[Plantage]] | ||
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Aktuelle Version vom 19. Mai 2024, 22:20 Uhr
Vanille ist eine Pflanze und ein Gewürz. Die Pflanzen sind Kletterpflanzen und gehören zu den Orchideen. Ihre Beeren nennt man oft Vanilleschoten. Darin befinden sich kleine Samen.
Es gibt viele Arten von Vanille, aber nur manche davon kann man als Gewürzvanille verwenden. Sie stammen aus Südamerika. Schon in den Jahren nach 1520 hat man Vanille von Amerika nach Europa gebracht. Später baute man Vanille auch in Afrika und Asien an. Viel von der Vanille, die wir essen, ist allerdings künstlich. Man nennt diesen Stoff Vanillin.
Eigentlich ist die Gewürzvanille giftig. Manche Leute reagieren darauf mit einer Allergie. Man muss die Früchte kurz in heißes Wasser tauchen und dann lange in der Sonne trocken lassen. Das ist aufwendig, und darum ist natürliche Vanille teuer. Man verwendet sie gern für Süßspeisen, zum Beispiel im Speiseeis.
Blüten der Vanillepflanze
Vanillepflanzen in einer Plantage
Schoten nach dem Trocknen
In diesen Ländern wächst Vanille.
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