Thymian
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Der Thymian ist eine Pflanzenart, die man vor allem als Gewürz kennt. In der Biologie spricht man genau genommen vom echten Thymian. Er gehört dort zur Gattung der Thymiane mit mehr als 200 Arten. Der Thymian kommt ursprünglich vom warmen Mittelmeerraum. Er wird heute aber auf der ganzen Welt gepflanzt.
Thymian wird auf dem Boden oder in Töpfen gepflanzt. Der Thymian ist eine genügsame Pflanze. Er wächst auch in kargen, trockenen Böden, die wenig Nährstoffe bieten. Außerdem kommt die Pflanze selbst mit großer Hitze gut klar. Sie entwickelt dann sogar einen noch stärkeren Duft. Den Winter überlebt der Thymian meistens auch bei uns.
Menschen verwenden den Thymian schon seit vielen Tausend Jahren als Gewürz. Er hat einen kräftigen, leicht würzigen Geschmack. Man bekommt ihn frisch oder getrocknet. Thymian verwendet man zum Beispiel in Fleischgerichten, Suppen, Würsten oder Eintöpfen. Bei langen Garzeiten entfaltet er sein volles Aroma. Außerdem ist Thymian auch als Heilpflanze bekannt. Er soll unter anderem bei Husten, Bronchitis und Erkältung helfen.
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Getrockneter Thymian als Gewürz -
Thymian in einem Topf gepflanzt -
Ein Thymian-Setzling -
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