Salz
Salze sind bestimmte chemische Verbindungen. Mit Salz meint man meistens Speisesalz, das auch Kochsaltz heißt. Das ist vor allem eine Verbindung aus den Elementen Natrium und Chlor.
Schon früher mochten die Menschen Salz. Die Speisen schmecken damit besser, und mit Salz kann man Fleisch haltbar machen. Salz kommt zwar in der Natur vor, aber man kam schlecht an es heran. Darum war es so teuer, dass man es als Zahlungsmittel benutzte, wie Geld.
Salz befindet sich im Meerwasser. Wenn man dieses Wasser in einem flachen Becken hält, verdunstet es unter der Sonne. Zurück bleibt das Meersalz. So gewinnt man noch heute zwei Fünftel des Salzes auf der Welt.
Es gibt aber auch Salz unter der Erde, das Steinsalz. Man baut es ab ähnlich wie Kohle. Oder man spült es mit Wasser heraus.
Menschen brauchen Salz zum Leben. Ein Erwachsener muss jeden Tag etwa ein bis drei Gramm zu sich nehmen, denn beim Schwitzen und durch den Urin verliert man Salz. Salz befindet sich allerdings bereits in vielen Lebensmitteln wie Fleisch. Wer besonders viel Salz zu sich nimmt, kann davon krank werden.
