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Schokolade: Unterschied zwischen den Versionen

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[[File:Various Chocolates 2.jpg|thumb|Verschiedene Tafelschokoladen liegen hier aufeinander: Bitterschokolade, Milchschokolade, Schokolade mit Karamellfüllung und weiße Schokolade.]]
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Schokolade ist eine Süßigkeit aus verarbeiteten Früchten der Kakaopflanze. Außerdem enthält Schokolade Zucker und meistens auch [[Milch]]. Der [[Name]] kommt aus der [[Sprache]] der [[Azteken]]. Sie kannten ein Getränk aus [[Wasser]], Kakao, Vanille und [[Pfeffer]], dass sie "Xocólatl" nannten. Weil es wie die Schokolade Kakao enthält, wurde der Name auf die Süßigkeit übertragen.  
Schokolade ist eine Süßigkeit aus verarbeiteten [[Früchte]]n der [[Kakao|Kakaopflanze]]. Außerdem enthält Schokolade [[Zucker]] und meistens auch [[Milch]]. Der [[Name]] kommt aus der [[Sprache]] der [[Azteken]]. Sie kannten ein Getränk aus [[Wasser]], Kakao, [[Vanille]] und [[Pfeffer]], das sie „Xocólatl“ nannten. Weil es wie die Schokolade Kakao enthält, wurde der Name auf die Süßigkeit übertragen.  


Nach der Entdeckung [[Amerika]]s durch [[Christoph Kolumbus]] brachten [[Spanien|spanische]] Seefahrer den Kakao aus [[Südamerika]] nach [[Europa]]. Dort entdeckte man, dass sich die Kakaobohnen pressen und zu Pulver verarbeiten ließen. Aus diesem Pulver konnte man, wenn man es in Wasser löste und Zucker und Honig dazugab, ein süßes Getränk machen. Dieses Schokoladen-Getränk wurde beliebt, es war aber auch sehr teuer, weil der Kakao und der Rohzucker von weit her kamen. Darum konnten es sich nur reiche Leute leisten.
Nach der Entdeckung [[Amerika]]s durch [[Christoph Kolumbus]] brachten [[Spanien|spanische]] Seefahrer den Kakao aus [[Südamerika]] nach [[Europa]]. Dort entdeckte man, dass sich die Kakaobohnen pressen und zu Pulver verarbeiten ließen. Aus diesem Pulver konnte man ein süßes Getränk machen, wenn man es in Wasser löste und [[Zucker]] und [[Honig]] dazugab. Dieses Schokoladen-Getränk wurde beliebt, es war aber auch sehr teuer, weil der Kakao und der Rohrzucker von weit her kamen. Darum konnten es sich nur reiche Leute leisten.


Anfang des 19. [[Jahrhundert]]s wurden dann Schokoladenfabriken gegründet, in denen man feste Schokolade zum Essen herstellte. Die erste feste Schokolade mit Milch wurde 1839 in [[Dresden]] hergestellt. Doch so wie wir sie heute kennen, süß und schmelzend, gibt es die Schokolade erst seit 1879. In diesem Jahr wurde vom [[Schweiz]]er Schokoladenfabrikanten Lindt das "Conchierverfahren" erfunden. Mit einer speziellen Maschine konnte er Kakaopulver und Zucker so vermischen, dass eine feste, schmelzende Schokolade entstand. Die Schweizer Fabrikanten verkauften in großen Läden, die sie "Chocolaterien" nannten, ihre Produkte an die Menschen und wurden so sehr bekannt für ihre Schokolade.
In den Jahren nach 1800 baute man Schokoladenfabriken. Dort hat man feste Schokolade zum Essen hergestellt. Die erste feste Schokolade mit Milch gab es im Jahr 1839 in [[Dresden]].  


Heute ist Schokolade eines der beliebtesten süßen Genussmittel. Sie wird meistens in Tafeln verkauft, die man in Stücke brechen kann. Viele Hersteller füllen sie auch gern mit Nugat, [[Nuss|Nüssen]] oder Massen aus Milch oder Joghurt. So genannte "Chocolatiers" stellen Pralinen her, kleine Happen aus Schokolade, die sie kunstvoll verzieren und füllen. Man kann Schokolade auch heute noch in Chocolaterien kaufen, sie ist dann meistens sehr teuer und edel. Eine normale Tafel Schokolade bekommt man aber auch in einem Supermarkt.  
Doch so wie wir sie heute kennen, süß und schmelzend, gibt es die Schokolade erst seit 1879. In diesem Jahr erfand der [[Schweiz]]er [[Fabrik]]ant Lindt das Conchierverfahren: Mit einer Maschine vermischte er Kakaopulver und [[Zucker]] so, dass eine feste, schmelzende Schokolade entstand. Die Schweizer [[Fabrik]]anten verkauften ihre Produkte in großen Läden, die sie Chocolaterien nannten.
 
Heute ist Schokolade eines der beliebtesten süßen Genussmittel. Sie wird meistens in [[Tafel]]n verkauft. Viele Hersteller füllen sie auch gern mit Nugat, [[Nuss|Nüssen]] oder Massen aus Milch oder Joghurt. Die Schokolade-Macher, die Chocolatiers, stellen Pralinen her, kleine Happen aus Schokolade, die sie verzieren und füllen. Man kann Schokolade auch heute noch in Chocolaterien kaufen, sie ist dann meistens sehr teuer und edel.


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File:Cacao-pod-k4636-14.jpg|So sieht eine aufgeschnittene Kakaofrucht aus. Aus den weißen Bohnen macht man das Pulver.
File:Das Frühstück Liotard HUW 30 Alte Pinakothek Munich Germany.jpg|Vor 250 Jahren: Nur die reichsten Leute konnten sich Schokolade leisten, wie diese [[Adel|adlige]] Dame.
File:Valentines Day Chocolates from 2005.jpg|Kunstvoll verzierte Pralinen nutzen wir oft als Geschenke.
Datei:Valentines Day Chocolates from 2005.jpg|Kunstvoll verzierte Pralinen
File:Nutella (cropped).jpg|Schokolade gibt es auch in streichfähiger Form - dann essen wir sie als Brotaufstrich.
Datei:Nutella (cropped).jpg|Schokolade gibt es auch als Brotaufstrich.
File:Gâteau sur un plateau au Bénin 03.jpg|Schokoladen-Törtchen in [[Benin]]
File:Bellagio à Las Vegas, Jean Philippe Patisserie (1).JPG|Flüssige Schokolade in einer Pâtisserie in den [[USA]]. Eine Pâtisserie ist ein Geschäft für feine Backwaren.
File:Chocolate02.jpg|Ein Stück Schokolade, das in geschmolzene Schokolade getaucht wird
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[[Kategorie:Artikelentwürfe]]
{{Artikel|mini=ja}}
[[Kategorie:Essen und Trinken]]

Version vom 29. November 2022, 19:24 Uhr

Verschiedene Tafelschokoladen liegen hier aufeinander: Bitterschokolade, Milchschokolade, Schokolade mit Karamell-Füllung und weiße Schokolade.

Schokolade ist eine Süßigkeit aus verarbeiteten Früchten der Kakaopflanze. Außerdem enthält Schokolade Zucker und meistens auch Milch. Der Name kommt aus der Sprache der Azteken. Sie kannten ein Getränk aus Wasser, Kakao, Vanille und Pfeffer, das sie „Xocólatl“ nannten. Weil es wie die Schokolade Kakao enthält, wurde der Name auf die Süßigkeit übertragen.

Nach der Entdeckung Amerikas durch Christoph Kolumbus brachten spanische Seefahrer den Kakao aus Südamerika nach Europa. Dort entdeckte man, dass sich die Kakaobohnen pressen und zu Pulver verarbeiten ließen. Aus diesem Pulver konnte man ein süßes Getränk machen, wenn man es in Wasser löste und Zucker und Honig dazugab. Dieses Schokoladen-Getränk wurde beliebt, es war aber auch sehr teuer, weil der Kakao und der Rohrzucker von weit her kamen. Darum konnten es sich nur reiche Leute leisten.

In den Jahren nach 1800 baute man Schokoladenfabriken. Dort hat man feste Schokolade zum Essen hergestellt. Die erste feste Schokolade mit Milch gab es im Jahr 1839 in Dresden.

Doch so wie wir sie heute kennen, süß und schmelzend, gibt es die Schokolade erst seit 1879. In diesem Jahr erfand der Schweizer Fabrikant Lindt das Conchierverfahren: Mit einer Maschine vermischte er Kakaopulver und Zucker so, dass eine feste, schmelzende Schokolade entstand. Die Schweizer Fabrikanten verkauften ihre Produkte in großen Läden, die sie Chocolaterien nannten.

Heute ist Schokolade eines der beliebtesten süßen Genussmittel. Sie wird meistens in Tafeln verkauft. Viele Hersteller füllen sie auch gern mit Nugat, Nüssen oder Massen aus Milch oder Joghurt. Die Schokolade-Macher, die Chocolatiers, stellen Pralinen her, kleine Happen aus Schokolade, die sie verzieren und füllen. Man kann Schokolade auch heute noch in Chocolaterien kaufen, sie ist dann meistens sehr teuer und edel.




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