Küchenkräuter: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 11. September 2018, 20:57 Uhr
Um Essen und Getränke zu verfeinern, kann man frische oder getrocknete Kräuter verwenden.
Küchenkräuter sind Pflanzen, die gerne zum Würzen von Speisen oder auch Getränken genutzt werden. Sie geben ein besonderes Aroma, also einen bestimmten Geruch oder Geschmack. Mit Zitronenmelisse zum Beispiel bekommt man Frische ins Mineralwasser. Mit Pfeffer wiederum kann man dem Essen Schärfe geben.
Geeignet sind gezüchtete oder auch wild wachsende Kräuter, frisch oder getrocknet. Obwohl man sie Küchenkräuter nennt, verwendet man sie auch in Fabriken, die Nahrungsmittel herstellen. Einige dieser Pflanzen sind auch Heilpflanzen, man kann damit Krankheiten lindern.
Schnittlauch
Gartenkresse
Petersilie
Basilikum
Pfefferminze
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