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Hirse ist ein [[Getreide]] wie [[Weizen]], [[Gerste]] und viele andere. Hirse gehört deshalb zur Gruppe der Süßgräser. Der Name Hirse bedeutet „Sättigung“ oder „[[Ernährung]]“. Die Menschen nutzten die Hirse in [[Europa]] seit der [[Bronzezeit]]. Bis ins [[Mittelalter]] war sie bei uns das wichtigste Getreide. In vielen Ländern [[Afrika]]s gilt das heute noch. | Hirse ist ein [[Getreide]] wie [[Weizen]], [[Gerste]] und viele andere. Hirse gehört deshalb zur Gruppe der Süßgräser. Der Name Hirse bedeutet „Sättigung“ oder „[[Ernährung]]“. Die Menschen nutzten die Hirse in [[Europa]] seit der [[Bronzezeit]]. Bis ins [[Mittelalter]] war sie bei uns das wichtigste Getreide. In vielen Ländern [[Afrika]]s gilt das heute noch. | ||
Hirse | Mit Hirse kann man nicht backen. Man kochte sie meist zu Brei und benutzt sie heute noch als Futter für Vieh. Gegenüber anderen Getreidearten hat Hirse einen wesentlichen Vorteil: Selbst bei sehr schlechtem Wetter gibt es immer noch etwas zu ernten. Dies ist bei vielen anderen Getreidearten nicht so. | ||
In der [[Neuzeit]] wurde die Hirse zunehmend vom [[Mais]] und von der [[Kartoffel]] verdrängt. Diese beiden Pflanzen geben auf derselben Fläche mehr Ertrag her. Sie können also bei gutem Wetter mehr Menschen ernähren als Hirse. | In der [[Neuzeit]] wurde die Hirse zunehmend vom [[Mais]] und von der [[Kartoffel]] verdrängt. Diese beiden Pflanzen geben auf derselben Fläche mehr Ertrag her. Sie können also bei gutem Wetter mehr Menschen ernähren als Hirse. | ||
Version vom 10. Dezember 2018, 21:41 Uhr
Hirse ist ein Getreide wie Weizen, Gerste und viele andere. Hirse gehört deshalb zur Gruppe der Süßgräser. Der Name Hirse bedeutet „Sättigung“ oder „Ernährung“. Die Menschen nutzten die Hirse in Europa seit der Bronzezeit. Bis ins Mittelalter war sie bei uns das wichtigste Getreide. In vielen Ländern Afrikas gilt das heute noch.
Mit Hirse kann man nicht backen. Man kochte sie meist zu Brei und benutzt sie heute noch als Futter für Vieh. Gegenüber anderen Getreidearten hat Hirse einen wesentlichen Vorteil: Selbst bei sehr schlechtem Wetter gibt es immer noch etwas zu ernten. Dies ist bei vielen anderen Getreidearten nicht so.
In der Neuzeit wurde die Hirse zunehmend vom Mais und von der Kartoffel verdrängt. Diese beiden Pflanzen geben auf derselben Fläche mehr Ertrag her. Sie können also bei gutem Wetter mehr Menschen ernähren als Hirse.
In seiner ursprünglichen Form ist Hirse reich an verschiedenen Mineralien. Heute wird jedoch vor allem die „Goldhirse“ verkauft, die hat keine Schale mehr und ist deshalb weniger wertvoll. Sie ist beliebt, weil man daraus Backwaren ohne Gluten herstellen kann. Darauf reagieren einige Menschen allergisch.
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