Gerste: Unterschied zwischen den Versionen
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Gerste ist ein Süßgras wie alle Getreidearten. Sie ist ein klassisches Getreide der [[Antike]] und kommt aus dem Nahen Orient. Der [[Mensch]] isst Gerste seit etwa 15.000 Jahren. In Mittel-[[Europa]] gibt es die Gerste seit der [[Steinzeit|Jungsteinzeit]]. | Gerste ist ein Süßgras wie alle Getreidearten. Sie ist ein klassisches Getreide der [[Antike]] und kommt aus dem Nahen [[Orient]]. Der [[Mensch]] isst Gerste seit etwa 15.000 Jahren. In Mittel-[[Europa]] gibt es die Gerste seit der [[Steinzeit|Jungsteinzeit]]. | ||
Im [[Mittelalter]] wurde Gerste häufig als Futter für [[Tier]]e genutzt. Das macht man heute noch mit der Wintergerste. Sie geht vorwiegend an [[Schwein]]e und [[Rind]]er. | Im [[Mittelalter]] wurde Gerste häufig als Futter für [[Tier]]e genutzt. Das macht man heute noch mit der Wintergerste. Sie geht vorwiegend an [[Schwein]]e und [[Rind]]er. | ||
Version vom 25. März 2017, 18:10 Uhr
Gerste ist ein Getreide, ähnlich dem Weizen oder dem Reis. Gerstenkörner haben am Ende lange, steife Fortsätze wie Haare, die Grannen. Die reifen Ähren liegen waagrecht oder neigen sich nach unten.
Gerste ist ein Süßgras wie alle Getreidearten. Sie ist ein klassisches Getreide der Antike und kommt aus dem Nahen Orient. Der Mensch isst Gerste seit etwa 15.000 Jahren. In Mittel-Europa gibt es die Gerste seit der Jungsteinzeit.
Im Mittelalter wurde Gerste häufig als Futter für Tiere genutzt. Das macht man heute noch mit der Wintergerste. Sie geht vorwiegend an Schweine und Rinder.
Menschen brauchen vorwiegend Sommergerste, und zwar um Bier damit zu brauen. Es gibt auch einige Spezialitäten, beispielsweise die Bündner Gerstensuppe. Früher kochten viele arme Menschen Gerste zusammen mit Wasser zu einem Brei, den man Grütze nannte.
In einer Brauerei wird Bier gebraut. Man nennt es auch „Gerstensaft“.
Unreifes, grünes Gerstenfeld
